Home
De oorsprong van bakker van de Kletersteeg
Bakker van de Kletersteeg is een “bakker van vader op zoon”. In 1954 heeft Dhr W. van de Kletersteeg sr, zelf ook zoon van een bakker, de toenmalige kruidenierszaak met bakkerij gekocht. De broodproductie was in eerste instantie bestemd voor de eigen verkoop maar werd uitgebreid met 4 bezorgwijken. Vanaf 1967 werd er ook brood geleverd aan de supermarkten in de omgeving van Stoutenburg. Door deze groei werd in 1975 ook de kruidenierszaak gesloten om alle aandacht te richten op het produceren van brood en brood producten. In 1981 is de huidige eigenaar, Wim van de Kletersteeg, in dienst gekomen en in 1989 heeft hij het bedrijf van zijn vader overgenomen. Door jaarlijkse groei, diverse ingrijpende verbouwingen en modernisering van het machinepark is de productiecapaciteit enorm vergroot. De jaren daarna is ook de ovencapaciteit nog verder vergroot en is de expeditie flink uitgebreid.
Bakker van de Kletersteeg nu
Bakker van de Kletersteeg is een zelfstandige grootbakkerij en is lid van de Bake Five groep in Leusden. Dit is een samenwerkingsverband waarbij nog 13 andere zelfstandige bakkerijen zijn aangesloten. Onze afnemers bestaan uit supermarkten, instellingen, horecabedrijven en andere grootverbruikers.
Brood is een product dat vraagt om veel aandacht van zijn producent. Elke dag weer opnieuw. Wij zijn er van overtuigd dat alleen een goede samenwerking van het hele team leidt tot goede producten en tevreden klanten. Met ongeveer 100 collega’s werken wij hier dagelijks aan. Voor onze klanten betekent dit dagelijks ovenvers brood, een breed assortiment, een professionele begeleiding en service.
Bakker van de Kletersteeg en de toekomst
Bakker van de Kletersteeg staat niet stil. Eind 2009 wordt gestart met de verbouwing van het huidige pand.
Naast uitbreiding van de productie- en expeditieruimte wordt er ook een nieuw kantoor gerealiseerd. Deze grootse verbouwing moet dan gaan zorgen voor een perfecte routing binnen ons bedrijf. Ook de toegangsweg naar de bakkerij wordt verlegd waardoor wij toegankelijker zijn voor onze leveranciers, andere bezoekers en eigen mensen. Het geheel moet in najaar van 2010 gerealiseerd zijn. Direct na de verbouwing worden er nieuwe ambachtelijke stenenvloer ovens geplaatst. Hierdoor zijn wij in staat om nog ambachtelijker brood te bakken. Kortom de Ambachtelijke bakker maar dan in het groot! Met deze traditionele ovens kunnen wij dan ook nieuwe “stenenvloer oven specialiteiten” gaan produceren.
Door de toegenomen bakcapaciteit kunnen wij nog later gaan bakken. Dit resulteert in nog verser en lekkerder brood, waar onze afnemers en uiteindelijk de consumenten van zullen profiteren.
